Nouveaux conseils de nettoyage et de désinfection de la planche à découper

Une planche à découper, également connue sous le nom de planche à découper, est un article essentiel dans la cuisine. Il est utilisé tous les jours pour couper les légumes, et s'il est épuisé, un nouveau doit être acheté. Les planches à découper vendues dans les supermarchés sont souvent traitées dans les usines, et la surface des planches peut être contaminée par certaines substances industrielles nocives. La planche à découper nouvellement achetée doit donc être nettoyée et désinfectée avant utilisation. Ci-dessous, l'éditeur parlera de ses méthodes de nettoyage et de désinfection. Jetons un coup d'œil ensemble!

Méthode de nettoyage pour les nouvelles planches à découper:

1 、 Après avoir acheté la planche à découper en bambou, nettoyez-la avec de l'eau bouillante, car la surface de la planche à découper est recouverte d'une couche de cire avant de quitter l'usine, et les deux côtés de la cire doivent être lavés. Après le lavage, trempez dans de l'eau salée concentrée pendant 1 heure. Le sel est hygroscopique et peut empêcher la planche à découper de sécher et de craquer.

2 、 Après le séchage de la planche à découper en bambou lavée, traitez le problème de l'expansion thermique et de la contraction. La méthode consiste à percer un trou au milieu de la planche à découper avec un diamètre d'environ 5 à 10 millimètres. Branchez ce trou avec une petite bande en bois (si vous n'avez pas de conditions de forage à la maison, vous n'avez pas besoin de le faire).

3 、 Après un traitement d'expansion et de contraction à l'épreuve de l'humidité et thermique, une couche protectrice doit également être appliquée à la planche à découper en bambou. Faites bouillir l'huile de cuisson et versez-la uniformément sur l'huile chaude, permettant à la planche à découper de entrer en contact complet avec l'huile. Laissez ensuite sécher et laissez l'huile absorbée par la planche à découper. Enfin, rincez à l'eau propre.

Méthode de désinfection pour les nouvelles planches à découper:

1. Lavage, repassage et désinfection: Tout d'abord, utilisez une brosse et de l'eau dure pour nettoyer la surface et les lacunes de la planche à découper, puis le rincez avec 100 ℃ d'eau chaude.

2. Désinfection du soleil: Les rayons ultraviolets de la lumière du soleil ont pour effet de tuer les bactéries. Lorsqu'il n'est pas utilisé, la planche à découper doit être exposée au soleil. Cela peut non seulement tuer les bactéries, mais aussi sécher la planche à découper et réduire la croissance bactérienne.

3. Désinfection du vinaigre: Après avoir coupé le poisson, saupoudrez simplement du vinaigre sur la planche à découper, laissez-la sécher au soleil, puis rincez à l'eau propre pour éviter toute odeur de poisson.

4. Désinfection de salage: Après chaque utilisation de la planche à découper, utilisez un couteau pour gratter le résidu sur la surface du planche et saupoudrer une couche de sel sur la surface de la planche tous les 6 à 7 jours. Cela peut non seulement tuer les bactéries, mais aussi empêcher la planche à découper de sécher et de craquer.

5. Désinfection du gingembre à l'oignon: si la planche à découper est utilisée pendant longtemps, elle produira une odeur étrange. Essuyez la planche à découper avec des oignons verts frais ou du gingembre, puis rincez-le à l'eau chaude tout en le brossant avec une brosse, et l'odeur étrange disparaîtra.